Cara Mudah Membersihkan Ikan dan Sayur Agar Tetap Segar

Kebersihan bahan makanan tak hanya membuat masakan jadi lezat, tapi juga sehat. Misalnya, saat akan mengolah sayuran dan ikan. Sebab jika salah caranya, sayuran jadi mudah layu saat dimasak. Sedangkan ikan, perlu cara yang tepat untuk membersihkannya agar tetap segar ketika disajikan.

Nah, agar sayuran matang terlihat tetap segar,

• Didihkan air yang telah ditambahkan garam dan gula pasir. 
• Kemudian masukkan potongan sayuran. 
• Biarkan mendidih dan setengah lunak, angkat. 
• Masukkan sayuran dalam air es, biarkan hingga sayuran dingin, tiriskan.

Lalu bagaimana dengan ikan?

Baca Juga : Resep Membuat Tahu Tempe Kriuk Sambal Penyet

Untuk membersihkan ikan, tentu kita harus mengambil dulu isi perutnya

• Ambil isi perut ikan melalui mulut ikan dengan ditarik. Semua isi perut ikan akan keluar. Hasilnya, ikan tidak akan hancur bila digoreng asalkan sudah kering.
• Kemudian tentu kita harus membersihkan sisik ikan.
• Caranya, pegang pisau dengan mata pisau miring, sementara tangan kiri memegang bagian ekor ikan.
• Dengan begitu, sisik tidak akan berantakan dan tetap bersih.

Baca Juga : Tumis Kangkung Spesial Hidangan Sehari-hari

Nah, selamat mencoba!

Berbagi :