RESEP SOTO DAGING BENING SAMBAL RAWIT

RESEP SOTO DAGING BENING SAMBAL RAWIT

Menu makanan yang cocok disaat masih hangat atau panas, soto daging bening sambal rawit, ditambah dengan perasan jeruk nipis. Tentu anda tidak asing lagi dengan menu masakan soto daging bening sambal rawit satu ini. Berikut resepnya.

soto daging bening sambal rawit

SOTO DAGING BENING SAMBAL RAWIT

Bahan-bahan:

• 300 gr daging sapi dipotong-potong 
• 2 batang sereh, ambillah bagian putihnya dan memarkan
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang yang diiris
• 3sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 liter air
• Minyak goreng untuk menumisnya
• Bumbu halus bisa di ulek atau di blender
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt kerumbar
• 1 sdt merica
• Tambahkan bahan pelengkap yaitu
• 1/4 tauge rebus
• 1 bungkus soun
• 1 batang daun bawang irisan
• bawang goreng sesuai selera anda
• keripik kentang secukupnya jika ada
• Sambal secukupnya sesui selera anda
• 1 buah jeruk nipis yang sudah di belah-belah

Langkah pengolahan:

1. Tumislah semua bumbu yang ada yang telah halus lalu tumis hingga beraroma wangi, tambahkan daun salam dan juga jeruk, lalu sisihkan
2. Buatlah airkaldunya dengan merebus daging yang sudah di potong dengan 500ml air, hingga mendidih. Selanjutnya dengan perlahan tambahkan sisa air 500 ml kedalam panci yang sama, lalu tunggulah hingga mendidih lagi
3. Selanjutnya dengan perlahan masukkan tumisan bumbu yang sudah anda siapkan tadi, sereh, daun bawang , garam dan gula secukupnya, jangan lpa untuk mengoreksi rasa
4. Siap di sajikan

Berbagi :