RESEP KUE WINGKO KERING JUMBO

RESEP KUE WINGKO KERING JUMBO

Kue wingko kering yang terdapat pada bagian luarnya namun pada bagian dalamnya sangat lembut. ini resep wingko turun menurun dari kampung, meskipun lebih populer wingko babat. Namu untuk cita rasa saya jamin gak kalah dengan wingko babat dan rasa dari wingko kering jumbo ini bikin nagi dan gak kalah mantap.

wingko jumbo kering mantep

RESEP KUE WINGKO KERING JUMBO

1. 1 butir kelapa dengan ukuran besar (gunakan setengah butir 1,5 kelapa dengan ukuran sedang) parut memanjang.
2. 500 gr gula pasir
3. 500 gr tepung ketan
4. 500 ml air kelapa (menggunakan air biasa juga tidak masalah)
5. Margarin sebagai olesan cetakan
6. Wijen sebagai tabur pada RESEP KUE WINGKO KERING JUMBO

KUE WINGKO KERING JUMBO

Cara Membuat:

1. Campur parutan kelapa dengan gula pasir, aduk hingga rata kuranglebih 5menit menggunakan tangan
2. Kemudian masukkan tepung ketan dan juga air kelapa secara bergantian hingga tercampur rata kembali. 
3. Langkah selanjutnya olesi cetakan dengan menggunakan margarin yang sudah disiapkan dan juga yang sudah ditaburi wijen, kemudian cetak adonan tersebut dengan diameter 20cm hingga penuh, lalu taburi wijen kembali
4. Masukkan adonan yang sudah dalam cetakan ke oven dengan api dibawah kurang lebih  40 menit atau sampai mematang
5. Satu (1) resep dapat menghasilkan 3-4 butir kue wingko jumbo atau sekitar 14 butir dengan cetakan berukuran 7cm.

Berbagi :